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Régalez la famille avec nos recettes de daube de boeuf

Daube de boeuf, petits pois et carottes
La daube provençale est la plus célèbre des daubes de boeuf. Photo par Sarah Stierch
La daube est une manière de faire cuire une viande, un poisson ou des légumes à l'étouffée et à petit feu, braisés dans un fond, généralement au vin rouge. Elle est le plus souvent réalisée avec de la viande de boeuf.

Les morceaux de boeuf les plus adaptés à la daube sont le gîte, le paleron, le collier ou encore la macreuse. Vous pouvez accompagner votre daube de boeuf d'une simple purée de pommes de terre, de la polente, des gnocchis ou de quelques légumes nouveaux rôtis.

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Daube de boeuf, écrasée de pommes de terre et carottes glacées au jus d'orange
Daube de boeuf à la provençale
Daube de boeuf à la provençale
Les filles, à table ! Les filles, à table !
Découvrez le plaisir de cuisiner avec cette recette d'orange pleine de saveurs. C'est une excellente manière de varier les plaisirs et de partager des moments gourmands autour de la table. Un coup de coeur ou un commentaire pour donner votre avis sera le bienvenu.

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